Ingredientes do caldo verde:
5 batatas picadas
2 pedaços de linguiça calabresa defumada picados em cubos
1 colher de sopa de manteiga
100 ml de caldo de carne
200 ml de creme de leite fresco
1 cebola
2 dentes de alho
Salsinha bem picada a gosto
Couve fatiada a gosto
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
5 batatas picadas
2 pedaços de linguiça calabresa defumada picados em cubos
1 colher de sopa de manteiga
100 ml de caldo de carne
200 ml de creme de leite fresco
1 cebola
2 dentes de alho
Salsinha bem picada a gosto
Couve fatiada a gosto
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo:
Coloque a batata com água em uma panela já aquecida. Adicione metade do caldo de carne e metade do creme de leite. Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
Coloque a batata com água em uma panela já aquecida. Adicione metade do caldo de carne e metade do creme de leite. Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
Enquanto isso, prepare o tempero do caldo. Bata no liquidificador a salsinha, o alho e a cebola. Em uma panela coloque a manteiga e refogue o tempero. Adicione a linguiça calabresa e deixe refogar por dois minutos. Em seguida, tampe a panela e apague o fogo.
Quando a batata estiver cozida, bata no liquidificador. O resultado é um creme de batata, que deve ser incorporado ao refogado de temperos e calabresa. Coloque o restante do caldo de carne e do creme de leite fresco e misture. Use sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
Sirva primeiro a couve fatiada e, por cima, o caldo bem quente....Bom Apetite....
Fonte: g1.com
Fonte: g1.com






















